Organisiert wird die Weinprobe von Prof. Dr. Andreas Archut, stellvertretender Stadtbeauftragter der Malteser und anerkannter Berater für deutschen Wein. "Wir Malteser sind eine katholische Hilfsorganisation. Viele Katholiken verzichten in der Fastenzeit zwischen Aschermittwoch und Ostern bewusst auf Alkohol. Und auch sonst sind alkoholfreie Getränke-Alternativen im Moment sehr im Trend. Während der Absatz von Wein seit Jahren stagniert oder sogar sinkt, verzeichnet der Alkoholfrei-Sektor derzeit ein deutliches Wachstum.
In der Verkostung im Bad Honnefer Malteser Quartier wird eine sorgfältig ausgesuchte Auswahl an entalkoholisierten Weinen und Schaumweinen vorgestellt. Teilnehmende erhalten fundierte Informationen über die Herstellungsmethoden und können sich selbst ein Bild davon machen, welche Weine wirklich überzeugen.
Ohne Alkohol, aber mit Geschmack
Wein, dem der Alkohol entzogen worden ist, entscheidet sich im Geschmacksbild von seinen alkoholhaltigen „Geschwistern“, denn die Abwesenheit des Ethanols verändert den Geschmack und auch das „Mundgefühl“ des Weins. Bei neuen Verfahren bleiben die sortentypischen Aromen einer Rebsorte und der Verarbeitung des Weins im Weinkeller dennoch erhalten. Das Ergebnis ist ein eigenständiges Produkt. Direkte Vergleiche sind daher nicht unbedingt hilfreich. "Vielmehr sollte man sich auf seinen eigenen Geschmack zu verlassen. Nützlich sind Fragen wie: Was gefällt mir an den verkosteten Weinen? Was finde ich interessant? Wie würde ich die Weine mit Speisen kombinieren?" sagt Archut.
Ein wichtiger Hinweis: „Alkoholfrei“ bedeutet nicht vollständig ohne Alkohol. Laut gesetzlichen Bestimmungen dürfen alkoholfreie Weine bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol enthalten. Deshalb sind sie nicht für Kinder oder trockene Alkoholiker geeignet. Die tatsächlichen Alkoholgehalte sind allerdings meist deutlich niedriger als der erlaubte Grenzwert. Die kleinen Restmengen ähneln eher dem Alkoholgehalt von bestimmten Lebensmitteln wie reifen Bananen, Kefir oder Fruchtsaft.
Weitere Informationen:
Termin: Freitag, 21. März 2025, 19:30 bis 22:30 Uhr
Wo: Malteser Quartier, Quellenstraße 4, 53604 Bad Honnef